Gastronomía para la crisis


Tucco (4’55 €) by alripo
febrero 25, 2009, 6:06 pm
Filed under: Tucco (4'55 €)
tuco

Santi y Marcelo frente al mostrador del Tucco

En el barrio Gòtic de Barcelona, por mucho que pases y vuelvas, siempre descubres nuevos y apetecibles sitios. Es el caso del Tucco, que bajo el apellido pastas frescas, deleita a sus descubridores con sus sencillas pero ricas recetas. ¿Es un bar? No del todo. ¿Es un restaurante? Tampoco. ¿Qué más da? Lejos de tradicionales definiciones, ante todo, el Tucco es una familia de argentinos: Mara, Santi, Maru y Marcelo (el chef). Hace 4 años, decidieron montar el local, donde se sirven pequeños tesoros culinarios en la calle Aglà número 6 del Gòtic, un callejón que da a Escudellers.

Afuera, antes de entrar, la pizarra te hace una idea de lo que te vas a encontrar: Primero, y en letras grandes, “ración de pasta fresca”, comida reina de la casa, “con salsa y queso a 3,95€”. Luego, tartas saladas, pizzas, pastel de carne,  empanadas, canelones, ensaladas y postres, como brownie o pastel de queso.

Cuántas cosas. Entro y me atiende Mara. Me pregunta: ¿Qué te pongo? Delante de mí, al otro lado del vidrio, todo me dice cómeme. Hay pastel de calabacín, de jamón y queso; samosas, una empanadilla vegetariana característica del sur de Asia; un brownie con my buena pinta, etc. Me gusta todo y no sé qué escoger. Le pido unos segundos. Al otro lado, hay porciones de pizza casera caliente. Digo casera porque desde mi posición puedo ver como el chef Marcelo amasa la pasta. Vuelve Mara y me decido por el pastel de jamón y queso. Por dios, menuda ración. Además, cojo un agua. Para llevar. Son 4,55€.

Mara me cuenta que el local tiene el hándicap de estar un poco escondido, pero, aún así, tiene bastante éxito gracias al boca a boca. Además, se ve que frecuentan más los autóctonos que los turistas y esto es siempre un buen síntoma. Me despido. Ah, si no te llevas la comida, hay tres mesitas bajas con sillitas.

Horario: De 13h a 23h de lunes a viernes. Sábados, de 13h a 18h.
00000000000000000google4

Para no perderse: mapa

Restaurante: Tucco
Dirección: c/ Aglà, 6
Barrio: Gòtic, Barcelona

Anuncios


Daru Salam (5,5 €) by Guillermo
febrero 22, 2009, 5:29 pm
Filed under: Daru Salam (5'5 €) | Etiquetas: , , , , , , ,
senegal1

El local es antiguo pero muy acogedor. Además, 'smokers-friendly'.

Como tres exploradores nos adentramos en el barrio Gótico de Barcelona. Nuestro objetivo es claro, pero en ese laberinto de callejones y plazas es difícil orientarse. El número 18 de la calle Agullers parece haberse esfumado. Cunde el hambre, pero no el desánimo; entramos en una tienda de bolsos a preguntar por el restaurante senegalés Daru Salam. Y tenemos suerte, en la tienda conocen no sólo el lugar, sino también a su dueña. Nos guían hasta ella.

Moussa nos recibe encantada, o eso queremos pensar, porque no hablamos el mismo idioma. Su restaurante es un local antiguo, con el aspecto de un café de pueblo. Ambiente familiar. Un gran tarro de vidrio preside la barra repleto de cacahuetes garrapiñados. Más tarde descubriremos que no están mal para acompañar el café.

Como todos los mediodías, el restaurante ofrece tres platos distintos. Presumimos -la comunicación es difícil, ya está apuntado- que el menú del día depende del género que esté a mejor precio en el mercado de Santa Catalina, a dos pasos del restaurante. Nosotros nos decidimos a probar las tres opciones que ofrecen hoy: Ceebu jen: arroz con pescado y verduras. Firire: pescado frito. Y Soupon Kanja: arroz con salsa de hokro (no pregunte, estaba bueno) y aceite de palmera con carne y pescado.

Todo está rico. Para acompañarlo, puede optarse por agua, vino o coca-cola tradicional, o apostar por sabores más sorprendentes, como los refrescos senegaleses Bissar y Djidjeré, o el té aromático Atayaca.

Todo ese festival de sabores exóticos salió a 5,5 euros por barba, con la bebida y el pan incluidos. El café aparte.

00000000000000000google3– Doctor Livingstone, supongo.

– Sí señor, aquí le he dibujado un plano.

Restaurante: Daru Salam

Dirección: c/ Agullers, 18

Barrio: Gòtic, Barcelona

Teléfono: 932682638



Templo Hare Krishna by Guillermo
febrero 6, 2009, 5:11 pm
Filed under: Hare Krishna (7 €) | Etiquetas: , , , , , ,

Este restaurante debería servir para sortear crisis tanto económicas como espirituales. En el entresuelo de la calle Escudellers número 14 hay un templo Hare Krishna, un lugar todo00000jare3 silencio y meditación. Si nos adentramos en el piso, al final de un pasillo con el aire saturado de incienso encontraremos un pequeño comedor en el que una amable pero callada religiosa raciona los platos de un menú de siete euros. Flores y estatuillas se reparten por los rincones a modo de decoración. Nos invade la paz interior: es un sitio para masticar con calma.

Amable pero callada camarera

Amable aunque callada camarera

Como entrante, un buffet de ensaladas. Nada raro: lechuga, tomate, zanahoria, algo de pasta y patatas. Se puede aliñar sin virguerías, aceite y vinagre, o con diversas salsas exóticas. El segundo plato está más dejado a la mano de Krishna: lo elijen ellos por ti. La única certeza es que no servirán carne, pescado, cebolla, ajo o champiñones; parece que esos productos desmejoran la autoconciencia del comensal. El vino tampoco ilumina, ni con moderación.

Como ejemplo, Gastronomíaparalacrisis cató este delicioso segundo plato: un gran canelón de tofu acompañado de nuggets de coliflor y verduritas de 000000jare2guarnición. Además, un bol de sopa picante de la que se podía repetir a discreción -no nos engañemos, el picante fue un problema para nuestra paz interior-. De postre, para terminar de conocerse a uno mismo, manzana en almíbar rebozada de copos de avena.

El tabaco no se permite pero da igual: el ambiente está tan viciado de sándalo que al rato los pulmones no notan la diferencia con haberse fumado un paquete de negro. En fin.

00000000000000000google1Recomendable llegar por intuición. Si falla, aquí hay un plano.

Restaurante: Templo Hare Krishna
Dirección: c/ Escudellers, 14
Barrio: Gòtic, Barcelona
Teléfono: 933025194



Asociación Magdalenas by Guillermo
febrero 5, 2009, 7:44 pm
Filed under: Asoc. Magdalenas (2-3 €) | Etiquetas: , , , ,

La imaginación al poder

Dos son las razones que han impulsado esta original idea: la crisis y comer en buena compañía. La Asociación Magdalenas (c/de les Magdalenes, 19), justo enfrente del videoclub0000puerta2 alternativo La Papaya Verde, ha optado por luchar contra la crisis con imaginación… en los fogones; todos los días preparan comida casera para sus socios -y cualquiera puede serlo-. Cada socio debe pagar una cuota anual de 10 euros. Hay dos tipos de socio: los activos y los pasivos. Los primeros son quienes disponen de más tiempo y pueden ayudar en diferentes tareas: comprar, cocinar, reciclar… los segundos pueden ir directamente a comer.

000paella

La comida de hoy consistía en ensalada variada y paella vegetal

El comedor de la asociación abre cada mediodía. Los socios que quieren ir a comer deben avisar un día antes del número de personas que van a ir: uno, dos, tres… esto permite saber el total de panzas a llenar y no equivocarse al hacer la compra. Quienes hayan preparado la comida aportan dos euros, los demás, tres.

Los no-socios pueden ir hasta tres veces a probar qué tal se come en la asociación. Esto es, antes de pagar los 10 euros anuales puedes catar tanto el tipo de platos que se cocinan (la cocina es vegetariana) como la compañía… si el resultado es positivo ¡te asocias!

00000000000000000googleBajando Vía Layetana a la derecha, no tiene pérdida. Por si acaso, aquí está el plano.

Restaurante: Espai social Magdalenes
Dirección: c/ de les Magdalenes, 19
Barrio: Born, Barcelona



La Champañería by Guillermo
febrero 2, 2009, 8:50 am
Filed under: Champañería (3'5 €) | Etiquetas: , , , , ,
champa0

¿Coca-cola? ¿Eso qué es? Aquí los camareros sólo sirven cava.

Desde hace 47 años, Can Paixano, más conocido como La Champañería, se mantiene fiel a sus clientes y a sus precios.

La Champañería es ideal para los amantes de lo auténtico, el bullicio y el contacto humano. Y qué decir de lo económico… Aún así, es conveniente que se abstengan los vegetarianos y amantes de las dietas bajas en calorias, pues esta bacanal de grasa podría herir su sensiblidad. Jamones, chorizos y morcillas cuelgan sobre las cabezas de los clientes que intentan abrirse paso entre la gente para poder pedir en la barra.

El portalón de esta bodega, situada en el antiguo barrio de pescadores de la Barceloneta (c/Reina Cristina, nº7), se abre de lunes a sábado, y la variedad de tapas y bocadillos que ofrecen es considerable: choricitos, morcillas, jamón, lacón, quesos, tortillas. Todo son productos caseros, igual que la única bebida que sirven (además del agua): cava o rosado espumoso.

Mientras que el precio de los bocadillos oscila entre los 1,5 euros (los de jamón, queso, butifarra, etc), y 3 euros (los más champa2elaborados de lomo-pimiento-roquefort-bacon) las tapas no superan los 2,5 euros. A ese precio hay que añadirle la bebida, sin duda lo más económico. Para los que van en grupo, lo mejor es pedir una botella de cava por el módico precio de 3 euros. A partir de las 17h00 sólo sirven copas, y su precio oscila entre 0,60 y 0,90 céntimos.

Mauricio, un cliente habitual, se deleita con un bocadillo de sobrasada y roquefort. Dice que siempre pide lo mismo. “Primero tuestan el pan y ponen la sobrasada y el queso sobre el hierro candente, así el queso y el embutido quedan tostados. En otros sitios lo meten todo de vez en el horno, y pierde toda la gracia.”

Es el lugar ideal par ir después de un día de playa -aunque sea en invierno, ¡también se puede ir a pasear al lado del mar!- o para comer antes de salir de fiesta por el Born o la misma Barceloneta.

00000000000000000google2No hay que perderse: aquí está el mapa

Restaurante: Can Paixano
Dirección: c/Reina Cristina, 7
Barrio: Barceloneta
Teléfono: 933100839