Gastronomía para la crisis


Daru Salam (5,5 €) by Guillermo
febrero 22, 2009, 5:29 pm
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El local es antiguo pero muy acogedor. Además, 'smokers-friendly'.

Como tres exploradores nos adentramos en el barrio Gótico de Barcelona. Nuestro objetivo es claro, pero en ese laberinto de callejones y plazas es difícil orientarse. El número 18 de la calle Agullers parece haberse esfumado. Cunde el hambre, pero no el desánimo; entramos en una tienda de bolsos a preguntar por el restaurante senegalés Daru Salam. Y tenemos suerte, en la tienda conocen no sólo el lugar, sino también a su dueña. Nos guían hasta ella.

Moussa nos recibe encantada, o eso queremos pensar, porque no hablamos el mismo idioma. Su restaurante es un local antiguo, con el aspecto de un café de pueblo. Ambiente familiar. Un gran tarro de vidrio preside la barra repleto de cacahuetes garrapiñados. Más tarde descubriremos que no están mal para acompañar el café.

Como todos los mediodías, el restaurante ofrece tres platos distintos. Presumimos -la comunicación es difícil, ya está apuntado- que el menú del día depende del género que esté a mejor precio en el mercado de Santa Catalina, a dos pasos del restaurante. Nosotros nos decidimos a probar las tres opciones que ofrecen hoy: Ceebu jen: arroz con pescado y verduras. Firire: pescado frito. Y Soupon Kanja: arroz con salsa de hokro (no pregunte, estaba bueno) y aceite de palmera con carne y pescado.

Todo está rico. Para acompañarlo, puede optarse por agua, vino o coca-cola tradicional, o apostar por sabores más sorprendentes, como los refrescos senegaleses Bissar y Djidjeré, o el té aromático Atayaca.

Todo ese festival de sabores exóticos salió a 5,5 euros por barba, con la bebida y el pan incluidos. El café aparte.

00000000000000000google3– Doctor Livingstone, supongo.

– Sí señor, aquí le he dibujado un plano.

Restaurante: Daru Salam

Dirección: c/ Agullers, 18

Barrio: Gòtic, Barcelona

Teléfono: 932682638

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Templo Hare Krishna by Guillermo
febrero 6, 2009, 5:11 pm
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Este restaurante debería servir para sortear crisis tanto económicas como espirituales. En el entresuelo de la calle Escudellers número 14 hay un templo Hare Krishna, un lugar todo00000jare3 silencio y meditación. Si nos adentramos en el piso, al final de un pasillo con el aire saturado de incienso encontraremos un pequeño comedor en el que una amable pero callada religiosa raciona los platos de un menú de siete euros. Flores y estatuillas se reparten por los rincones a modo de decoración. Nos invade la paz interior: es un sitio para masticar con calma.

Amable pero callada camarera

Amable aunque callada camarera

Como entrante, un buffet de ensaladas. Nada raro: lechuga, tomate, zanahoria, algo de pasta y patatas. Se puede aliñar sin virguerías, aceite y vinagre, o con diversas salsas exóticas. El segundo plato está más dejado a la mano de Krishna: lo elijen ellos por ti. La única certeza es que no servirán carne, pescado, cebolla, ajo o champiñones; parece que esos productos desmejoran la autoconciencia del comensal. El vino tampoco ilumina, ni con moderación.

Como ejemplo, Gastronomíaparalacrisis cató este delicioso segundo plato: un gran canelón de tofu acompañado de nuggets de coliflor y verduritas de 000000jare2guarnición. Además, un bol de sopa picante de la que se podía repetir a discreción -no nos engañemos, el picante fue un problema para nuestra paz interior-. De postre, para terminar de conocerse a uno mismo, manzana en almíbar rebozada de copos de avena.

El tabaco no se permite pero da igual: el ambiente está tan viciado de sándalo que al rato los pulmones no notan la diferencia con haberse fumado un paquete de negro. En fin.

00000000000000000google1Recomendable llegar por intuición. Si falla, aquí hay un plano.

Restaurante: Templo Hare Krishna
Dirección: c/ Escudellers, 14
Barrio: Gòtic, Barcelona
Teléfono: 933025194